Já é Natal de novo e é inacreditável pensar como o tempo correu esse ano. Há um ano atrás preparávamos nossos posts de natal (que vocês podem ver aqui e aqui), piscamos o olho, e já estamos aqui no Natal de novo. Foi um ano bom para nós dois (apesar dos problemas que todos tem), sentimos que amadurecemos muito nas nossas vidas pessoais e como fotógrafos. Como já é Natal de novo, não podemos deixar de fazer esses posts de novo esse ano, mas mesmo não sendo fotos de casamentos – esperamos que vocês aproveitem!

Quem nos conhece sabe que gostamos de sujar as mãos nessa época de Natal e sempre que aparece a oportunidade de uma aventura gastronômica. Essa é uma receita super fácil que é bem “Natalina” e acompanha muito bem um café da manhã ou um café da tarde. Sabe aqueles biscoitos de gingerbread divertidos? Esse bolo é quase como aqueles biscoitos, só que delicioso, fofo e cheio de açúcar de confeiteiro – tudo isso explodindo dentro da sua boca ao mesmo tempo.

Para fazer o bolo gingerbread você vai precisar de:

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de cacau em pó (ou aquele chocolate do padre, só não pode usar Toddy ou Nescau)
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 1/2 colher de chá de fermento em pó químico
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de nóz moscada ralada
1/2 colher de cravo da índia em pó
2 ovos
1 xícara de melaço OU 3/4 de xícara de açúcar mascavo (nós usamos o açúcar para substituir)
2/3 xícara de óleo
1 xícara de água
+
Açúcar de confeiteiro para jogar por cima e deixar o bolo bonito.

Aqueça o forno em 180 graus e unte a forma do bolo com manteiga e um pouquinho de farinha. Se você tiver uma forma Bundt, a melhor é uma de umas 12 xícaras (medida americana, se você for fazer em uma fôrma de buraco comum a de 24cm de diâmetro funciona)!

Meça a farinha colocando-a em um medidor com uma colher de leve para não assentar. Em uma bacia grande combine a farinha, o açúcar normal, o cacao ou chocolate, gengibre, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela, nóz moscada e cravo. Misture bem com a batedeira.

Em uma bacia média, bata os ovos levemente. Adicione o melaço (ou açúcar mascavo) e óleo ; bata bem. Adicione a água enquanto mexendo devagar. Adicione a mistura dos ovos à mistura da farinha; bata bem até estar bem misturado. Coloque tudo na forma já untada.

Asse no forno pré-aquecido de 180 graus entre 45 e 60 minutos ou até um palito de dentes sair seco. Deixe esfriar na forma por 20 minutos. Vire o bolo no prato de servir. Deixe esfriar completamente (ou não)- e logo antes de servir, jogue aquele açúcar de confeiteiro delicioso por cima!

Sabemos que como confeiteiros somos só fotógrafos de casamento, mas tentamos quando possível. Esperamos que nessa época de Natal quando pensarem em fazer alguma coisa para comemorar com a família, lembrem do bolo que o Frankie e a Marília te ensinaram a fazer! E se você tentar fazer, nos avise se gostou ou não!

<3 __ 2 1/2 cups all-purpose flour 1 cup sugar 1/4 cup unsweetened cocoa powder 2 teaspoons ginger 1 1/2 teaspoon baking powder 3/4 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon cinnamon 1/2 teaspoon nutmeg 1/2 teaspoon cloves 2 eggs 1 cup molasses or 3/4 cups of delicious brown sugar if you're like us and had no molasses 2/3 cup oil 1 cup water powdered sugar to make it look good and taste awesome Preheat oven to 350 degrees fahrenheit or 180 celsius depending on where you are. We hope you're not using fahrenheit. Spray 12 cup Bundt pan with nonstick cooking spray or just stop being lazy and use some butter. Coat that stuff with flour. In a bowl, combine flour + sugar + cocoa powder + ginger + baking powder + baking soda + salt + cinnamon + nutmeg and cloves; mix well. If you're using brown sugar instead of molasses, you should add that too. In another bowl, lightly beat the eggs. Add molasses + oil; beat well. Stir in water. Add all this wet stuff you to the dry mixture; beat just until combined. Pour batter into pan. Bake at 350 degrees for 45 to 60 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Cool in pan for 20 minutes. Invert on serving plate and let it cool until it's completely cooled (or not, that's up to you). Sprinkle it with powdered sugar to make it look/taste delicious right before serving. We know we're a little better at taking pictures than baking stuff, but this is something we love doing whenever we get a chance. we hope you think of this delicious cake when you're stuck in a rut trying to think of what you should make to brink to that awesome party, or to make at home so you can enjoy it with coffee. If you try making this, let us know how it turned out for you on here or on our facebook page! <3