Frankie e Marília | F&M | Fotógrafo de casamento SP | Fotografia de Casamentos diferentes | Pequenas Doses | Small Doses | 70
Cozinhar para descansar, mesmo quando estamos cansados e sem tempo. Será que vale à pena?
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Pequenas Doses | Small Doses | 70

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Venho (eu, Frankie) brincando de fazer pães de fermentação natural em casa há alguns meses, mas acabei deixando nosso Levain “morrer” quando fomos viajar. Quando voltamos de férias já entramos de volta na correria da vida, e acabei abandonando a idéia temporariamente. Isso até a semana passada, quando assisti o episódio de “Cooked” sobre fermentação natural.

A cada dia que passa tenho gostado mais de cozinhar. Mesmo morando em um apartamento do tamanho de uma caixinha de fósforos sem espaço para nada, existe alguma coisa especial no ato de ir até a feira no domingo de manhã e voltar pra casa com algumas coisas e transformar isso em algo gostoso. Por mais simples que seja. Mesmo que seja só farinha, água e sal. Parece estranho, ter tão pouco tempo de “lazer” e “perder” tempo cozinhando, mas assistindo ao programa e vendo o Michael Pollan falando sobre o ato de cozinhar, parece que tudo fez sentido.

Pollan fala sobre como vivemos em uma era em que livros de culinária vendem mais do que em qualquer outro momento na história. Uma era em que todos querem ter os livros de culinária na estante, em que todos querem assistir o chef celebridade na TV – mas ninguém mais quer cozinhar.

Pode-se dizer que não cozinhamos mais porque não temos tempo, mas será que esse é nosso único motivo? Será que nosso relacionamento com o ato de cozinhar não está um pouco perdido? Hoje em dia parece ser algo luxuoso, o tempo para fazer nossa própria comida. Mas fazer do ato de cozinhar uma prioridade é não só uma escolha contra a cultura da correria e da pressa, é um modo de se desconectar de toda a correria da modernidade e da internet e do instantâneo. Por mais que em alguns momentos esteja “cansado demais” para cozinhar, o sentimento do alívio do stress é tão gratificante que nos faz até esquecer do cansaço.

Quer tentar? Se você conseguir reduzir uma hora do uso da internet no fim do dia e trocar essa hora de facebook por uma hora na cozinha pelo menos uma ou duas vezes por semana, posso quase apostar que o seu nível de cansaço vai diminuir e o de felicidade vai aumentar. Espero que isso de alguma forma motive pelo menos uma pessoa.

Fomos passar o fim de semana no interior com amigos. Fomos à horta orgânica logo cedo e passamos uma manhã gostosa conversando e brincando de chefs na cozinha da Karina e do Gabriel. Voltamos pra São Paulo mais leves.

<3

13 Comments
  • vanuza amarante
    Posted at 12:08h, 30 March Reply

    E cadê a receita??? Parece delicioso!! :P

    • frankie
      Posted at 15:14h, 31 March Reply

      Vanuzaaaaaaaaaa, putz, preciso criar uma receita disso aí! Vou criar uma e te passo depois, várias pessoas pediram e eu não pensei nisso, mas achava que ninguém fazia as coisas que a gente posta, então resolvi postar sem receita mesmo…haha

  • Caroline Ritzmann
    Posted at 12:26h, 30 March Reply

    Cozinhar faz tão bem, <3. Também preciso voltar com isso! Lindas fotos gente!

    • frankie
      Posted at 15:15h, 31 March Reply

      Carol, faz bem mesmo! Acho que é super importante guardar um tempinho pra isso. Muito obrigado, são todas da Marília dessa vez…haha

  • thaminne
    Posted at 12:29h, 30 March Reply

    vocês não sabem brincar né? e a vontadeeee dessa massa? e da pizza do frankezito?! vem pra sannnjão gente <3 saudade doidos! tá lindo isso aqui!

    • frankie
      Posted at 15:17h, 31 March Reply

      Thaminne, brincar é para os fracos! Haha Mmmm até eu tô com vontade da pizza pra falar a real…haha. Muito obrigado, a Marília fotograva bem. Ficou parecendo gostoso. A gente precisava ir mesmo, tô precisando fugir. Sdds eternas, parça.

  • Sharon Eve Smith
    Posted at 12:33h, 30 March Reply

    Essas pequenas doses… tão lindas… tb quero a receita! Amo acompanhar as delícias da vida de vcs. Muita saudade <3

    • frankie
      Posted at 15:19h, 31 March Reply

      Que milagre você por aqui, Sharon. Vou ter que criar uma receita porque sempre faço no olhômetro, mas da próxima vez que eu fizer eu vou medindo quanto usei de cada e coisa e mando a receita pra quem pediu. Poxa, ultimamente não tem tido tempo de muitas delícias… mas tudo bem. E por aí, como estão as coisas? Saudades de conversar :( Não gostamos desse negócio de ter que ficar de olho no snapchat/site um do outro pra saber o que tá acontecendo, ainda mais porque quase não estamos usando nada :( Saudades!

  • Licius
    Posted at 14:34h, 30 March Reply

    Casal, além de tudo cozinheiros!!! :) Muito bom, demais !!!!

    • frankie
      Posted at 15:20h, 31 March Reply

      Rapazzzzz, e além de tudo o gnocchi em si é vegan. Não colocando o queijo por cima :) Valeu Lícius, abração pra você amigo. Valeu por sempre estar por aí!

  • Maraisa
    Posted at 18:12h, 30 March Reply

    Que lindo! Ah que vontade desse gnochi! A cozinha é um refúgio pra mim, me acalma, alegra, inspira – é meu melhor remédio. Beijos pra vocês e saudadeeeeeee!

    • frankie
      Posted at 15:21h, 31 March Reply

      Nem fala com a gente, porque a senhora tá vendo o blog aí do Japão…haha Que inveja!!! Pois é, aqui nem sempre acalma nem alegra, mas muitas vezes ajuda muito. Vocês já assistiram o Cooked no netflix? Beijos e Abraços pros dois! Aproveitem um pouquinho do nosso sonho por nós…haha

  • mariana Busanello Lorentz
    Posted at 21:42h, 20 July Reply

    Frankito sempre arrasando na cozinha….também amo cozinhar, é uma terapia…ruim é quem fica com a parte da louça…porque o lema aqui em casa é: “se eu cozinho não lavo” :) no proximo reunir esse nhoque vaiii …uhuuuu fiquei com água na boca

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